Grüß euch im Club,
meine Saison ist, wie andernorts erwähnt, schon vorbei,
Zeit die aufgebauten (Fisch)Vorräte zu verwerten.
Diesmal bestand die Familie auf Fish & Chips.
Mangels verfügbarem Hochseefisch musste Fisch vom hochgelegenen Bergsee herhalten.
Forelle muss ja nicht nur Blau, Müllerin oder schnödes Filet sein.
Groß gewachene Bergseeforellen eignen sich hervorragend.
Fisch grätenlos filetieren, Haut abziehen und für (aus meiner Sicht) angenehmeres Zubereiten in Bauch- und Schwanzteil teilen.
Das ganze selbstverständlich wie in Britannien üblich mit Essig serviert - ein Traum.
Dafür verwende ich gerne fruchtig milden Traubenessig, dunkler Balsamico harmoniert übrigens auch gut.
Zubereitungszeit etwa 30min.
Moizeit.
Beste Grüße
Jürgen
Der Clubfisch des Jahres 2024 ist die Nase
Fish & Chips nach Bergbewohnerart
- zulu6
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Fish & Chips nach Bergbewohnerart
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Re: Fish & Chips nach Bergbewohnerart
Hmmmmm, schaut fein aus, manche sehen es ja als Frevel eine Forelle zu panieren.
Nur wenn man Kinder hat schauts etwas anders aus.....
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"If I'm not going to catch anything, then I 'd rather not catch anything on flies"
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Re: Fish & Chips nach Bergbewohnerart
Ja genau und so macher schlägt die Hände über dem Kopf zusammen wenn ich aus Forellen Fischlaibchen mache aber das ist mir wurscht ich liebe sie und auch pannierte Forellen Filets liebe ich.
Sieht sehr fein aus Jürgen.
LG. Patrick
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LG. Patrick
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<°))))>< <°))))><
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- zulu6
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Re: Fish & Chips nach Bergbewohnerart
Dankeschön
Ja Christian, das hast sicher recht.
Soll sich jeder denken, was er möchte, wenns schmeckt und bei den Beteiligten gut ankommt, soll mir das recht sein.
Da halt ich es wie der Patrick.
Schöne Grüße
Jürgen
Ja Christian, das hast sicher recht.
Soll sich jeder denken, was er möchte, wenns schmeckt und bei den Beteiligten gut ankommt, soll mir das recht sein.
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Jürgen
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Re: Fish & Chips nach Bergbewohnerart
Schaut gut aus, hoffe es hat auch geschmeckt!?
LG
Karl
LG
Karl
Tight Lines und gut Zwirn
wünscht Dir
Karl
wünscht Dir
Karl
- zulu6
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Re: Fish & Chips nach Bergbewohnerart
...aber sowas von.
Wird von der Familie regelmäßig eingefordert.
Schöne Grüße
Jürgen
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