Ich kenne Zander in der Kürbiskernpanade, aber mit einer Körnermischung müsste es auch interessant sein.
Der Clubfisch des Jahres 2024 ist die Nase
Fisch im Körnermantel
- zulu6
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Re: Fisch im Körnermantel
Gut für diejenigen, die das mögen.
Bin selber kein Fan der "Vogelfutterpanade" sorry.
Schönen Gruß
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Fischen und fischen lassen
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Re: Fisch im Körnermantel
Danke Willi
das kann man schon einmal ausprobieren. Mit den Körnern haben wir es noch nicht gemacht.
So ähnlich, ohne Körner, panieren wir unsere Schweineschnitzel nach Wienerart. Haben unsre Vorfahren wahrscheinlich von den Österreichern gelernt.
Gruß Hans
das kann man schon einmal ausprobieren. Mit den Körnern haben wir es noch nicht gemacht.
So ähnlich, ohne Körner, panieren wir unsere Schweineschnitzel nach Wienerart. Haben unsre Vorfahren wahrscheinlich von den Österreichern gelernt.
Gruß Hans
- Willi
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Re: Fisch im Körnermantel
In der Steiermark wird oft mit gerösteten, grob zerstoßenen Kürbiskernen paniert. So ein Zanderfilet in Kürbiskernpanade ist echt lecker!
TENKARA ist meine Philosophie!