Der Clubfisch des Jahres 2024 ist die Nase
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Fisch im Körnermantel

Zubereitungsarten, Rezepturen..
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Willi
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Fisch im Körnermantel

Beitrag von Willi » 14. Januar 2022, 20:57

Ich kenne Zander in der Kürbiskernpanade, aber mit einer Körnermischung müsste es auch interessant sein.
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zulu6
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Re: Fisch im Körnermantel

Beitrag von zulu6 » 15. Januar 2022, 10:16

Gut für diejenigen, die das mögen.
Bin selber kein Fan der "Vogelfutterpanade" sorry. :?

Schönen Gruß
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forelle1
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Re: Fisch im Körnermantel

Beitrag von forelle1 » 16. Januar 2022, 09:41

Danke Willi
das kann man schon einmal ausprobieren. Mit den Körnern haben wir es noch nicht gemacht.
So ähnlich, ohne Körner, panieren wir unsere Schweineschnitzel nach Wienerart. Haben unsre Vorfahren wahrscheinlich von den Österreichern gelernt.
Gruß Hans

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Re: Fisch im Körnermantel

Beitrag von Willi » 17. Januar 2022, 18:19

In der Steiermark wird oft mit gerösteten, grob zerstoßenen Kürbiskernen paniert. So ein Zanderfilet in Kürbiskernpanade ist echt lecker! :thumbs_up:
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