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Österreichs Fisch des Jahres 2021 ist die Äsche / Der Clubfisch des Jahres 2021 ist der Huchen

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Fischlaibchen Rezept

Letzter Beitrag von dryflyonly « 30. Juni 2021, 15:05
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von zulu6 » 28. Juni 2021, 21:41

Grüß euch im Club,

hier (m)ein Rezept für Fischlaibchen.

Zutaten: (pro 1/4 kg Fisch)
250g Fischfilet (Barbe, aber natürlich auch andere)
2...

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Letzter Beitrag von dryflyonly
30. Juni 2021, 15:05
Räucherforellenaufstrich

Letzter Beitrag von claudilovesforelle « 28. Mai 2021, 14:39
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von zulu6 » 25. Mai 2020, 14:21

Grüß euch alle,

ich zeig euch hier mal mein Rezept für einen Räucherforellenaufstrich.

Zutaten:
ca. 150 - 200g Frischkäse mit Kren (kann man...

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Letzter Beitrag von claudilovesforelle
28. Mai 2021, 14:39
Forelle rustikal

Letzter Beitrag von claudilovesforelle « 30. März 2021, 11:49
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von Willi » 15. März 2021, 21:27

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30. März 2021, 11:49
Zander und Spargel

Letzter Beitrag von Willi « 18. März 2021, 22:04
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von Willi » 16. März 2021, 18:15

Dieses Rezept kann ich mir auch mit einem schönen Forellenfilet gut vorstellen, was meint ihr?

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Letzter Beitrag von Willi
18. März 2021, 22:04
Karpfen aus der Feldküche

Letzter Beitrag von Willi « 15. März 2021, 21:32

von Willi » 15. März 2021, 21:32

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15. März 2021, 21:32
Stör auf Kohlen

Letzter Beitrag von Willi « 15. März 2021, 21:05

von Willi » 15. März 2021, 21:05

Habt ihr schon mal Stör gegessen?

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Gegrillter Lachs

Letzter Beitrag von Willi « 15. März 2021, 21:02

von Willi » 15. März 2021, 21:02

So kann man es auch machen. :)

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Letzter Beitrag von Willi
15. März 2021, 21:02
Wie viele Gräten hat der Fisch?

Letzter Beitrag von Willi « 18. August 2020, 16:41

von Willi » 18. August 2020, 16:41

Eine, wie ich finde interessante Information.

Die Gräten, die manchen Leuten das Fischessen vermiesen, sind die, die keine Verbindung zum Rückgrat...

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Letzter Beitrag von Willi
18. August 2020, 16:41
Fettgehalt der Fische

Letzter Beitrag von Willi « 15. August 2020, 16:43

von Willi » 15. August 2020, 16:43

Grüß Euch,

gerade für das Räuchern und dem anschließenden Lagern der Räucherware ist der Fettanteil wichtig.
Man unterscheidet zwischen Fett- und...

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15. August 2020, 16:43
Fische schröpfen?

Letzter Beitrag von Patrickpr « 28. Oktober 2019, 16:18
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von Patrickpr » 25. Oktober 2019, 07:30

Hallo

Habe im Internet einen netten Bericht übers Schröpfen gefunden.

Wer macht es? und funktioniert es wirklich?

Ich hätte es mal versucht,...

6 Antworten

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Letzter Beitrag von Patrickpr
28. Oktober 2019, 16:18

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